Destination saveur

 

Ils sont natifs ou adoptés par la région, partez à la rencontre de nos producteurs locaux. Fromages, terrines, miel, confitures et même pâtisseries, boissons, vins… il y en a pour tous les goûts !

En pleine vallée du Loing face au canal de Briare à 3 kilomètres du site de Rogny les 7 écluses, sur une ferme typique du Gâtinais du 18ème siècle, découvrez la Ferme des Petites Vallées, où Alexandre vous fera visiter et déguster son jus de pomme, son cidre et son vinaigre de cidre.

Au sud de la Bourgogne buissonnière, la Brasserie de la Canoterie fabrique et vend ses bières artisanales au cœur de Clamecy, ancienne capitale du flottage de bois.  Vous pourrez même visiter la brasserie le samedi après-midi sur rendez-vous.

La Cave de Bailly Lapierre à 10 minutes au sud d’Auxerre ! Découvrez ces caves qui s’étendent sur 4 ha et donnent naissance aux crémants de Bourgogne.

La pierre qui y fut extraite, servit à l’édification des plus beaux monuments du patrimoine français. Plus de 1000 ans d’histoire à découvrir !

La Bourgogne rime avec le vin. En Bourgogne buissonnière, nous ne dérogeons pas à la règle ! Bordée par des vignobles de grandes renommées, Chablis, Sancerre…

Nous vous proposons de partir à la rencontre des viticulteurs et de découvrir leurs caves et leurs vins

  • Au Château d’Escolives Sainte Camille, dans l’Yonne en Bourgogne, partagez un moment unique autour d’une dégustation conviviale au Domaine Borgnat.
  • Le Domaine Hamelin remonte à plus de 7 générations. La production du Domaine se résume en 4 crus de Bourgogne Blanc : Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru « Beauroy » & « Vauligneau », ainsi qu’un crémant.
  • Pierre-Louis & Jean-François BERSAN dont la famille est implantée à Saint-Bris le Vineux depuis 1453, s’attachent à vous faire découvrir, après une surprenante visite des caves labyrinthiques, la diversité de leurs appellations…
  • Maria Cuny est une viticultrice indépendante situé à Saint Père sous Vézelay qui privilégie des méthodes respectueuses de l’environnement en produisant ses vins sans herbicides, sans insecticides et avec des engrais biologiques. Elle vous propose de découvrir son domaine en famille ou entre amis.
  • Le domaine du Clos du Roi est le fruit du travail de la famille Bernard depuis 3 générations. Découvrez les caves de ce domaine de Coulanges la vineuse et dégustez leurs vins !

Dans un tout autre registre, la Pâtisserie Fléchais, au pied du Château de Saint-Fargeau,  vous propose ses produits artisanaux fabriqués dans le respect de la qualité et de l’innovation, depuis plus de 20 ans.

Découvrez ses spécialités : Les Macarons de Puisaye et son assortiment de croquets tendres.

Prenez le temps de vous arrêter dans son salon de thé et d’y déguster toutes ses spécialités locales !

 

Domaine Hamelin

 3 Route de Bleigny, 89800 Lignorelles, France
+ 33 3 86 47 54 60 – www.domaine-hamelin.fr

La Ferme des petites Vallées

La ferme des petites vallées – 45230 Dammarie sur Loing
+ 33 6 52 83 71 16 – www.lafermedespetitesvallees-cidredugatinais.com

Pâtisserie Fléchais

1 rue des Lions, 89170 Saint-Fargeau, France
+ 33 3 86 74 06 71 – www.patisserieflechais.com

Domaine Bersan

20-22 Rue du Dr Tardieux, 89530 Saint-Bris-le-Vineux, France
+ 33 3 86 53 07 22 – www.domainebersan.com

Cave de Bailly Lapierre

485-519 Bailly, 89530 Saint-Bris-le-Vineux, France
+ 33 3 86 53 77 77 – www.bailly-lapierre.fr

Domaine Borgnat

1 Rue de l’Église, 89290 Escolives-Sainte-Camille, France
06 19 97 06 46 – www.domaineborgnat.com

Domaine du Clos du Roi

17 Rue André Vildieu, 89580 Coulanges-la-Vineuse, France
03 86 42 25 72 – www.closduroi.com

Domaine Maria Cuny

Parc Naturel Régional du Morvan, 16 Route de Saint-Père (Nanchevre), 89450 Saint-Père, France
03 86 33 27 95 – www.domainemariacuny.org

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Brasserie de la Canoterie

Fabrication et vente de bières artisanales au cœur de Clamecy, ancienne capitale du flottage de bois. Visite possible de la brasserie de la Canoterie, le samedi après-midi sur rendez-vous. toute l'année visite guidée sur rendez-vous boutique chèques bancaires et...

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Pâtisserie Fléchais

Au pied du Château de Saint-Fargeau, la Pâtisserie Fléchais vous propose ses produits artisanaux fabriqués dans le respect de la qualité et de l'innovation, depuis plus de 20 ans. Découvrez nos spécialités : Les Macarons de Puisaye et notre assortiment de croquets...

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Domaine du Clos du Roi

Depuis 3 générations, la famille Bernard mets tout en oeuvre pour transmettre son savoir-faire et son expérience des vins, qui font aussi la renommée de leur domaine, le Clos du Roi. Aujourd'hui, les enfants de Michel et Denise Bernard travaillent sans cesse sur de...

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Domaine Maria Cuny

Maria Cuny est une viticultrice indépendante situé à Saint Père sous Vézelay qui privilégie des méthodes respectueuses de l'environnement en produisant ses vins sans herbicides, sans insecticides et avec des engrais biologiques. Elle vous propose de découvrir son...

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Domaine Pierre-Louis et Jean-François Bersan

Pierre-Louis & Jean-François BERSAN dont la famille est implantée à Saint-Bris le Vineux dans l'Yonne, depuis 1453, s’attachent à vous faire découvrir, après une surprenante visite des caves labyrinthiques, la diversité de leurs appellations... toute l'année...

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Domaine Hamelin

Le Domaine Hamelin remonte à plus de 7 générations. La production du Domaine se résume en 4 crus de Bourgogne Blanc : Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru "Beauroy" & "VauLigneau". toute l'année boutique chèques bancaires et postaux, espèces Enregistrer Domaine...

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Domaine Borgnat

Au Château d'Escolives Sainte Camille, dans l'Yonne en Bourgogne, partagez un moment unique autour d'une dégustation conviviale au Domaine Borgnat. toute l'année boutique, hébergements sur place chèques bancaires et postaux, espèces, cartes bleues, virement...

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Caves Bailly Lapierre

A 10 mn au sud d'Auxerre, les caves Bailly Lapierre s’étendent sur 4 ha et donnent naissance à nos crémants de Bourgogne. La pierre qui y fut extraite, servit à l’édification des plus beaux monuments du patrimoine français. Plus de 1000 ans d’histoire à découvrir!...

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La Ferme des petites vallées

En pleine vallée du Loing face au canal de Briare à 3 kilomètres du site de Rogny les 7 écluses, sur une Ferme typique du Gâtinais du 18ème siècle. Découvrez la Ferme des Petites Vallées, producteurs de jus de pomme, cidre et vinaigre. ouvert toute l'année visite...

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