Destination saveur

 

Ils sont natifs ou adoptés par la région, partez à la rencontre de nos producteurs locaux. Fromages, terrines, miel, confitures et même pâtisseries, boissons, vins… il y en a pour tous les goûts !

En pleine vallée du Loing face au canal de Briare à 3 kilomètres du site de Rogny les 7 écluses, sur une ferme typique du Gâtinais du 18ème siècle, découvrez la Ferme des Petites Vallées, où Alexandre vous fera visiter et déguster son jus de pomme, son cidre et son vinaigre de cidre.

+ 33 6 52 83 71 16 – www.lafermedespetitesvallees-cidredugatinais.com

Au sud de la Bourgogne buissonnière, la Brasserie de la Canoterie fabrique et vend ses bières artisanales au cœur de Clamecy, ancienne capitale du flottage de bois.  Vous pourrez même visiter la brasserie le samedi après-midi sur rendez-vous.

+ 33 7 82 23 94 53 – www.brasseriedelacanoterie.fr

La Cave de Bailly Lapierre à 10 minutes au sud d’Auxerre ! Découvrez ces caves qui s’étendent sur 4 ha et donnent naissance aux crémants de Bourgogne.

La pierre qui y fut extraite, servit à l’édification des plus beaux monuments du patrimoine français. Plus de 1000 ans d’histoire à découvrir !

+ 33 3 86 53 77 76 – www.bailly-lapierre.fr

 

La Bourgogne rime avec le vin. En Bourgogne buissonnière, nous ne dérogeons pas à la règle ! Bordée par des vignobles de grandes renommées, Chablis, Sancerre…

Nous vous proposons de partir à la rencontre des viticulteurs et de découvrir leurs caves et leurs vins

  • Maria Cuny est une viticultrice indépendante situé à Saint Père sous Vézelay qui privilégie des méthodes respectueuses de l’environnement en produisant ses vins sans herbicides, sans insecticides et avec des engrais biologiques. Elle vous propose de découvrir son domaine en famille ou entre amis.
    + 33 6 73 93 12 29 – + 33 3 86 32 38 50 – www.domainemariacuny.org
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  • Le domaine du Clos du Roi est le fruit du travail de la famille Bernard depuis 3 générations. Découvrez les caves de ce domaine de Coulanges la vineuse et dégustez leurs vins !
    + 33 3 86 42 25 72 – www.closduroi.com
  • Au Château d’Escolives Sainte Camille, dans l’Yonne en Bourgogne, partagez un moment unique autour d’une dégustation conviviale au Domaine Borgnat.
    +33 3 86 53 35 28 – www.domaineborgnat.com
  • Le Domaine Hamelin remonte à plus de 7 générations. La production du Domaine se résume en 4 crus de Bourgogne Blanc : Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru « Beauroy » & « Vauligneau », ainsi qu’un crémant.
    +33 3 86 47 54 60 – www.domaine-hamelin.fr
  • Pierre-Louis & Jean-François BERSAN dont la famille est implantée à Saint-Bris le Vineux depuis 1453, s’attachent à vous faire découvrir, après une surprenante visite des caves labyrinthiques, la diversité de leurs appellations…
    + 33 3 86 53 07 22 – www.domainebersan.com

Dans un tout autre registre, la Pâtisserie Fléchais, au pied du Château de Saint-Fargeau,  vous propose ses produits artisanaux fabriqués dans le respect de la qualité et de l’innovation, depuis plus de 20 ans.

Découvrez ses spécialités : Les Macarons de Puisaye et son assortiment de croquets tendres.

Prenez le temps de vous arrêter dans son salon de thé et d’y déguster toutes ses spécialités locales !

+ 33 3 86 74 06 71 – www.patisserie-flechais.com

 

La Ferme des petites Vallées

La ferme des petites vallées – 45230 Dammarie sur Loing
+ 33 6 52 83 71 16 – www.lafermedespetitesvallees-cidredugatinais.com

Brasserie de la Canoterie

8 rue de la forêt 58500 Clamecy
+ 33 7 82 23 94 53 – www.brasseriedelacanoterie.fr

Cave de Bailly Lapierre

485-519 Bailly, 89530 Saint-Bris-le-Vineux, France
+ 33 3 86 53 77 77 – www.bailly-lapierre.fr

Domaine Borgnat

1 Rue de l’Église, 89290 Escolives-Sainte-Camille, France
06 19 97 06 46 – www.domaineborgnat.com

Domaine Hamelin

3 Route de Bleigny, 89800 Lignorelles, France
+ 33 3 86 47 54 60 – www.domaine-hamelin.fr

Domaine Bersan

20-22 Rue du Dr Tardieux, 89530 Saint-Bris-le-Vineux, France
+ 33 3 86 53 07 22 – www.domainebersan.com

Pâtisserie Fléchais

1 rue des Lions, 89170 Saint-Fargeau, France
+ 33 3 86 74 06 71 – www.patisserieflechais.com